Svätovavrinecké

Slovenské  akostné odrodové víno s prívlastkom – neskorý zber,

 

červené suché. Južnoslovenská vinohradnícka oblasť – Hurbanovský vinohradnícky rajón – Búč

 

Ročník:	2007
Odroda:	Svätovavrinecké
Dátum plnenia:	03. 2008
Cukornatosť pri zbere:	21,5°NM
Obsah alkoholu:	13,0 obj. %
Fľašová zrelosť:	1 - 3 roky
Zostatkový cukor:	suché, 2,3 g/l
Vekový potenciál:	10-15 rokov
Celková kyslosť:	6,8 g/l
Podávať pri teplote:	16 - 18 °C

Obľúbená a hojne rozšírená modrá odroda tmavočervenej farby, výrazný odrodový charakter s vôňou dozrievajúcich kôstkovín a chuťou po višni, čiernej ríbezli a čokoláde.

 

Odporúčame podávať:

 

Vína sú vhodné k jedlám z diviny, údenému či tmavému mäsu (aj v kobinácii s omáčkami); vyniknú tiež so zrelými aromatickými syrmi.

Svätovavrinecké sa ideálne snúbi s divinou, údeným mäsom, či iným tmavým mäsom aj v kombinácii s omáčkami, vhodne doplňuje tiež pikantné, korenené úpravy bravčového, hovädzieho, morčacieho, husí alebo kačice. Výnimočne vhodné pre slávnostné príležitosti, údajne neprekonateľné so sviečkovou na smotane, hríbovými jedlami alebo s pečeným bažantom. Pasuje tiež k zrelým aromatickým syrom. 

http://vdovjak.blog.sme.sk/c/135824/Pri-Alibernete-od-Vintop-Karko.html