FINE AUSTRIAN WINE - WILLI OPITZ

Vinice Williho Opitza sa nachádzajú vo svetoznámej oblasti "Seewinkel" v rohu Neusiedlerského jazera, s vinárskou tradíciou siahajúcou do 16. storočia. Vysoká vlhkosť a hmly v jeseni spôsobujú tvorbu ušľachtilej botrytickej pliesne, ktorá vytvára základ pre top kvalitné bobuľové výbery - Beerenauslese (BA) a cibébové výbery Trockenbeerenauslese (TBA). Willi Opitz sa preslávil hlavne vynálezom produkcie trstinového vína "Schilfmandl". Je to proces, pri ktorom sa nechajú zdravé bobule 3 mesiace odležať na trstených podložkách a ďalším klasickým spracovaním vzniká známe "Schilfwein".
O kvalite vín Willi Opitz svedčí aj ich podávanie v bussiness triede leteckej spoločnosti British Airways, predaj v exkluzívnom obchodnom dome HARROD´S a bonbónikom je aj zásobovanie tímu McLarren Mercedes.
Vďaka spoločnosti KARLOFF s.r.o. sa tieto vína určite objavia aj vo vašej exkluzívnej zbierke, pretože ako vraví Willi Opitz: "Život je príliš krátky na to, aby sme pili zlé vína!"
http://www.willi-opitz.at/
Pre gurmánov: http://www.private-dining.at/Default.aspx?PageId=31