Superior Taste Award pre Tatratea 52%

TATRATEA 52% vyhralo cenu v medzinárodnej súťaži ITQI - Superior Taste Award - s jednou hviezdičkou. Toto ocenenie je niečo ako Michelin u reštaurácií. Sútaž sa konala v Brusseli, kde 120 najlepších sommeliérov a šéfkuchárov ochutnávalo rôzne produkty.

TATRATEA bolo hodnotené podľa 6 nižšie uvedených kritérií a dosiahlo celkový počet bodov na úrovni takmer 80%.
-          celkový dojem
-          prvý dojem
-          zovňajšok/ obal (až 98%)
-          vôňa
-          chuť
-          dochuť, vôňa po ochutnaní

Zloženie poroty iTQi - Medzinárodného inštitútu chuti a kvality -  je vo svete unikátne, pretože porotcovia sú vybraní na základe exkluzívneho partnerstva s prestížnymi kulinárskymi organizáciami, Association de la Sommellerie Internationale (ASI) a ďalšími vysoko cenenými odborníkmi v oblasti nápojov.

Títo sudcovia sú starostlivo vybraní a boli vyškolení skrz dlhé roky praxe v ochutnávaní potravín. Väčšina z nich pracuje v Európe, ale aj v krajinách ako Japonsko, Čína, Thajsko, Austrália, Severná, Stredná a Južná Ameriky. Sú vášnivími nadšencami a chcú neustále objavovať nové chute, neznáme produkty bez ohľadu na ich pôvod.

Sudcovia sú vyberaní na základe:

    * svojich skúseností v ochutnávaní
    * Jide o jednomyseľne uznávané talenty ako šéfkuchári alebo sommeliéri podľa sprievodcov, ako sú Michelin alebo Gault Millau
    * výnimočnej odbornosti
    * schopnosti popísať chuťové vlastnosti potravín a pitie produkty
    * schopnosti navrhnúť prípadné zlepšenia v rámci senzorickej analýzy, ktorá je podstatou svojej profesie.

Za účelom optimalizácie objektivity testu, iTQi zabezpečuje:

    * Eliminovanie akejkoľvek interferencie medzi členmi poroty
    * Prezentuje produkty naslepo
    * Organizuje veľké porotcovské panely. iTQi je organizácia, ktorá zároveň zahŕňa najväčší počet medzinárodných odborných degustátorov, ktorí prispievajú k budovaniu hodnoty a prestíže Superior Taste Award po celom svete.

Viac info: http://www.itqi.com/en/superior-taste-award.html