Das erste Weingetränk mit Safran-Geschmack in der Welt

Oktober 2010 – Auf den Markt geht Saffroni Aperitivo

Das Gewürz stimuliert mit seinen verschiedenartigen Geschmäcken und Farben den Appetit und intensiviert die Freude an Essen. Man sagte: ,,Safran über Gold“, oder auch, dass der Safran die Geldtasche leert. Dies stellt keine in den Wind geredete Phrase dar, sonder eine Tatsache. Dieses aus Westasien stammende Gewürz, Crocus Savitus, gehört zu den teuersten Gewürzarten, er kostet mehr als edles Metall. In der Gastronomie ist er sogar mehr als Trüffel geschätzt. Ein Kilo Safran kostet derzeit 15 Tsd. EUR. Wieso? Safran kommt ziemlich selten vor und seine rötlichen Narben werden ausschließlich manuell gesammelt. Für ein Kilo des Gewürzes werden angeblich bis 160 Tsd. Blumen verwendet. Er wurde bereits in Zeiten des Königs Salomon bekannt und als Gewürz, Farbstoff und Heilmittel verwendet. Außer anderem stimuliert er die Verdauung und hilft bei Depressionen, chronischen intestinalen und neuralgischen Beschwerden.

Das wohlriechende Aroma dieses exotischen Gewürzes schätzte man schon von den Anfängen der Zivilisation her. Die Gesellschaft Karloff, die als  „Trendsetter“ zwischen slowakischen Herstellern und Lieferanten der Spirituosen gilt, hat nach dieser kostbaren Gewürzsorte gegriffen und im Herbst 2010 für Feinschmecker eine Neuigkeit vorbereitet, den ersten einzigartigen Safran-Aperitif in der Welt!
Der Safran-Geschmack im Sortiment der Gesellschaft Karloff stellt jedoch keine völlige Neuigkeit dar. Schon seit einigen Jahren distribuiert die Firma exklusiv in der Slowakei Saffron Gin – den Safran-Gin vom französischen Hersteller Gabriel Boudier. In Zusammenarbeit mit diesem Hersteller hat die Gesellschaft auch einen neuen einzigartigen Aperitif entwickelt.
Das Getränk besteht aus hochwertigem Weißwein, Safran und natürlichen Kräuterextrakten.
Der gekühlte Aperitif wirkt schon beim ersten Schluck angenehm erfrischend und süß, im Abschluss dominiert die milde Bitterkeit von Safran. Es ist empfehlenswert, in den Aperitif eine grüne Olive zugeben, wodurch der Geschmack angenehm abgerundet wird. 

Falls Sie einen gemischten Drink bevorzugen, ist auch „Safrito“ köstlich – ein gemischtes Coctailgetränk aus 6 cl Saffroni Aperitivo 11%, 2 cl Saffron Gin 40%, 2 cl Apfel- oder Orangensaft. Es wird mit einer Olive verziert mit einer Orangescheibe serviert.